外面的世界充滿了各種誘人的美食選擇，但這些快速、方便的選擇往往缺乏我們真正需要的營養。這就是許多人的日常現實：我們似乎什麼都有，卻又什麼都缺。我們的餐桌上可能堆滿了食物，但這些食物真的給我們所需的營養嗎？
這就是為什麼我們需要重新審視我們與食物的關係，特別是那些來自大自然的恩物。
從花園裡新鮮採摘的蔬菜到自然釀造的植物油，自然界提供了一切我們身體所需的營養素。
而且，不僅僅是食物，大自然的香氣，也能帶給我們內心的平靜和身體的健康。
我們將一起探索如何利用植物的營養和芳療的力量，找回與自然的連結，為我們的身心帶來更多的健康和快樂。
植物在營養學中的角色
植物性食品是我們日常飲食中的重要組成部分，它們提供了豐富的維生素、礦物質、纖維、以及植物化合物，這些都對健康至關重要。例如，五色蔬果，它們的顏色代表了含有不同的營養素和抗氧化劑。紅色的番茄富含茄紅素，有助於心臟健康；綠色的葉菜類則含有豐富的葉酸和鐵質，對血液健康非常有益。
此外，植物性蛋白質，如豆類、堅果、種子等，不僅提供必需氨基酸，還含有較低的飽和脂肪和無膽固醇，這對於維持心血管健康非常有幫助。它們還是纖維的優良來源，有助於促進腸道健康。
精油可以吃嗎？
談到食用精油，我們必須格外謹慎。雖然精油是從天然植物中提取的，但由於它們是高度濃縮的，向大馬士革玫瑰需要4噸才能取得1公斤的芳香精油，真正薰衣草需要150公斤的質材，才能萃取出1公斤的精油，因此在使用時需要了解那些精油可以口服?那些精油不可以口服?那些萃取方式可以?那些萃取方上不可以?正在服用哪些藥品?有哪些那些精油會產生抵消或加強，這需要透過學習專業知識和指導。例如，某些精油如胡蘿蔔籽油和某些柑橘類精油，在稀釋後雖然可用於食用，但必須遵循正確的使用指導原則，以避免無法達到預期的效益還造成黏膜損傷。
重要的是要了解，精油不是普通的食用油，它們含有強烈的活性化合物，可能對身體造成不同的影響。在考慮口服精油時，必須對其潛在的毒性和副作用有充分的了解。例如，某些精油可能對肝臟有負面影響，或者與特定藥物相互作用。
在使用食用精油時，應始終遵循稀釋的原則。這意味著精油需要與中間介質（如植物油、蜂蜜或中性藥片）混合，以降低其濃度和潛在的刺激性。此外，建議在專業芳療師或醫療專業人員的指導下使用食用精油。
延伸閱讀：EP25【精油知識】精油可以吃嗎X口服精油的安全與危機
如何將植物油融入日常生活
在我們的日常生活中，植物油不僅是烹飪的基礎，也是維持健康的關鍵。好的植物油，如黑醋栗油、紫蘇油、和椰子油，不僅豐富口感，更為我們的身體提供必需的營養。
例如，黑醋栗油起源於歐洲在植物療法中它是一個重要的植物，它富含花青素、抗氧化劑、γ亞麻油酸，和豐富的維他命C，特別適合二型糖尿病者，能夠幫助減緩餐後高血糖的現象，同時提高免疫、腸道、腎臟與眼睛健康；而紫蘇油則因其抗炎特性而受到青睞，有助於緩解或調理身體淺在的發炎問題。椰子油則以其豐富的脂肪酸，它同時包含長鏈和短鏈脂肪酸聞名，這些植物油可以幫助身體修復細胞並抵抗自由基的損害。
你知道嗎？我們的大腦約有60%是由脂質組成的！
因此攝入高質量的油脂對於維持大腦健康非常重要，充分補充天然植物由中的不飽和脂肪酸，有助於神經、消化、認知障礙與預防健康方面的風險。但也要注意不同的植物油，也有他的使用禁忌，如孕婦不適合食用黑醋栗、有雌激素依賴者不適合月見草油、服用阿司匹林者不可以同時使用繡線菊淨泡油。
然而在談及外用油時，甜杏仁油和榛果油也是兩種常見的選擇。
甜杏仁油因其輕柔的質地，適合於皮膚表面的保養，可用於日常的滋潤和保濕。
榛果油則能更深入地滲透皮膚抵達深層，有助於促進血液循環，從而達到更全面的身體保健與調理。
儘管這些天然油脂對健康有益，但在使用任何形式的植物油時，適量和平衡仍然是關鍵。避免過量或不適當的使用，並根據個人的健康狀況和需求選擇適合的油脂，是達到最佳健康效果的重要步驟。
延伸閱讀：芳香植物入菜Part.II
自然界所提供的，遠不止是食物或美景，它是一個完整的健康系統。從燦爛的五色蔬果到深藏精油的植物，大自然賦予了我們無數維護健康和幸福的寶貴資源。正確選擇和使用這些天然資源，對於我們的身體和心靈都有著深遠的影響。
記住，無論是為了提高免疫力、保持皮膚健康，還是為了增強心理幸福感，理解並根據個人需求選擇適當的油脂類型，在了解植物的同時我們也需要了解本身的人體情況，針對症狀去選擇適合的精油，芳香學苑推薦給您「傳承.全科班法國科學芳療」，由現代芳療之父皮耶•法蘭貢老師主講，一次就能搞懂與理解身體10大系統，讓我們用自然的力量，締造一個更加健康、更加充滿活力的生活。
