葡萄園裡的芳香植物 以精油為葡萄藤保健康
說到法國，很難不想到葡萄酒，就像一般的農作物，多少都會遇到一些蟲害或黴菌讓植物生病的問題。但法國有那麼多葡萄酒產區，如何讓這些葡萄藤長出健康的葡萄釀酒，可是一門大學問。
以往農莊都是以銅劑來防真菌，尤其是長久以來，在葡萄藤上的真菌總是困擾著這些葡萄藤。而現在，似乎有了新解法。
在法國南部尼姆海岸地區的 Costières 產區，有個名為奧藏酒莊（Château L'Ermite d'Auzan）的地方，走進葡萄園，除了熟成的葡萄香，還感受到一股清新的草本氣息。這股香氣正來自他們親手種植的薰衣草、百里香、迷迭香等芳香植物。這些植物不只是美化環境，更成為酒莊守護葡萄藤健康的秘密武器，也讓整個園區瀰漫著獨特的天然香氛。
精油，原來也能照顧葡萄藤？
你可能以為精油只會在芳香療法上使用，但在奧藏酒莊，精油正默默守護著葡萄藤的健康。自 2019 年起，年輕釀酒師唐吉·卡斯蒂永 (Tanguy Castillon) 帶領家族酒莊，開始實驗將自家種植的芳香植物萃取成精油，取代傳統的銅劑，噴灑在葡萄藤上對抗病菌。這種創新做法不僅減少了對環境有害的銅使用量，也讓葡萄藤在更天然的環境中茁壯。你會不會也好奇，精油裡到底有什麼成分，能夠這麼神奇地保護植物？
為什麼葡萄園需要銅？天然替代品有什麼好處？
傳統上，葡萄園為了防治真菌病害（如霉菌病），會噴灑含銅藥劑（例如波爾多液）。雖然銅劑能有效保護葡萄藤，但長期大量使用會導致土壤累積重金屬，影響生態、葡萄品質，甚至威脅人體健康。歐盟等地已開始嚴格限制銅劑用量，促使越來越多酒莊尋找天然替代方案。精油和植物萃取物，因為成分天然、不易殘留，成為永續農業的新選擇，讓葡萄酒愛好者也能喝得更安心。
精油裡的天然成分，怎麼幫助植物健康？
精油之所以能幫助葡萄藤，關鍵在於它們富含多酚與單萜醇等活性成分。根據 Enerlab 實驗室創辦人 Olivier Salières 的研究，多酚是葡萄藤自身產生的天然抗氧化劑，不僅能抵禦紫外線、增強對氧化壓力的抵抗力，還具有強大的抗真菌效果。單萜醇類如芳樟醇和香葉醇，則不僅賦予精油獨特香氣，同時具備抗菌、驅蟲等功能，能有效減緩病原體生長。這些天然成分的雙重作用，不僅守護了葡萄藤的健康，也豐富了葡萄酒的芳香層次。
精油應用，正在改變農業的未來
不只是在 Costières 產區，Enerlab 團隊也在法國其他著名產區（如香檳區、濱海阿爾卑斯省）進行精油與植物萃取物的田間試驗。初步結果顯示，這些天然方法在防治葡萄常見病害（尤其是黴菌）方面展現出良好前景。雖然這種做法目前需要完整的生態系統配合，還很難大規模的推廣，但已為永續農業和環境友善種植開闢了新方向。這股趨勢，正逐漸影響更多產區和農民對未來農業的想像。
學會善用精油，讓生活更安心
精油能守護葡萄藤的健康，你是否也想學會如何用它來照顧自己和家人？和自己栽種的農作物？學習芳香療法與精油知識，不僅能讓你正確、安全地運用這些天然資源，更能提升生活品質，為自己和家人帶來多一份安心。正如研究者 Olivier Salières 所說：「植物的力量不只在農業，還能激勵人體自然防禦，帶來全方位的健康益處。」如果你對精油的應用感到好奇，歡迎加入我們芳香學苑的芳療課程，從基礎到進階，帶你一步步認識精油的奧秘，讓天然的力量成為日常的依靠。
文章編輯／TsuiFei Chen 審稿／靳千沛 
