上一篇我們最後介紹到了精油四象限，四象限的化學分子會因為萃取方式、提取部位、當地氣候、種植環境等會有差異性，比如柑橘類精油主要萃取部位是果皮，草本類精油主要萃取部位是葉子等，還記得上初階課程時總會提到一部於2006年上映非常知名的電影「香水」，故事講述了葛奴乙不凡的一生，其中就包含是如何萃取植物中的香氣，最後為了少女香氣而想盡辦法找出有可能的保存萃取方式，所以電影中也演繹了脂吸法！很多人就會想問人體真的可以用這方式保存嗎？這等等我們在後面解答，在上課時一定想說這萃取方式關我什麼事情？我又不是特地來了解學這個！你錯了喔！你要了解自己所愛的精油香氣製作方式，才能知道自己究竟是不是買到真正優質好精油，只要掌握大部分的萃取方式，購買精油上就會更清楚自己是不是把錢花在刀口上。
水蒸餾
水蒸餾是一種非常常見的萃取方式，其中就分成兩種，一種是水煮式蒸餾法，植物材料需要完全浸泡在水中，持續加熱後讓內容物沸騰，就能讓水和精油分離，這時候殘留的水就會以純露的形式販售，另一種是水蒸氣蒸餾法，用水蒸氣通過蒸餾器中的植物，會發揮出油的分子，這時還要調整溫度控制，以免溫度過高燃燒掉植物分子從而變性，這時通過蒸餾器中的蒸汽已經含有精油分子在內，會被引導通過冷卻系統在此液化，讓精油與水徹底分離，這方式也能讓水分變成純露，水蒸餾多半使用在花草類上，比如茶樹、薰衣草、迷迭香、洋甘菊等都是使用這方式萃取。
超臨界萃取法
超臨界萃取法是一種非常常聽到萃取方式，不過剛開始聽到的時候會以為這是什麼超自然二次元魔法意思！不過其實超臨界萃取法是一種比較昂貴的技術，但這方式可以獲得非常高質量的精油，讓二氧化碳達到期臨界點，也就是氣體與液體之間的界線，這溫度下可以讓分子具有氣體與液體特性，提取過程中會施加一些大氣壓力，所以這方式會讓精油更接近原本植物的本質結構，並且讓萃取出來產品可以擁有有機名稱，很多人想問這樣提取出來精油的化學分子比水蒸餾還要穩定嗎？一定是會比較穩定！因為二氧化碳不會和大部分物質有反應，基本上大部分植物都可以用這方式去提煉，你也可以依照自己的荷包來選擇是否要購買由超臨界萃取法製作的精油。
水擴散和滲濾
滲濾或水擴散，都是以蒸汽原理去發展，只是水擴散是用蒸氣從上方引入，一樣讓蒸汽通過所選的植物，只是因為改變蒸氣的行徑方向，會迫使蒸氣從上往下壓，讓植物細胞壁破裂並釋放出精油，最後含有精油分子蒸氣在冷凝時直接保存植物原本物質，滲濾也是同樣方式，兩種方式是所有萃取中相當快速，能提供優質的芳香物質，但產量會比水蒸餾多，香氣也會比水蒸餾更迷人，所消耗蒸氣也會比較少，但這方法很不普遍，主要是成本太高，而根部或木質類都很適合使用此方式。
脂吸法
脂吸法則是非常古老的萃取方式，但非常耗時費力，且需要大量的植物成本太高，所以現在已經不會有人將這方式做為商業用途來製造，如果自己本身有興趣是可以嘗試看看喔！首先可以準備動物油脂，不論是牛油或豬油都可以，將動物油脂塗抹在玻璃上，並將花瓣灑在動物油脂上，讓動物油脂吸取花朵花瓣的精華，這步驟要一直重複不斷更新花瓣，直到讓動物油脂吸收飽和！最後再利用酒精攪拌之後蒸餾分離就會變成精油囉！得出的精華濃度卻比一般精油低很多，這種精華被稱為Pomade，中文翻譯叫做軟膏或是香脂，這些處理好的香脂是可以直接調香，至於在科學上是否這方式就能保存體香呢？於理論上是可行！畢竟人體體位主要成分都是脂溶性，所以是可以用脂吸法將人體體香溶於油脂中，但實際上人體不能死去，死去後會有不同氣味產生，再加上你還得不斷讓這人不停運動流汗才能一直散發體味，但人體也沒辦法一直被油脂包裹住，勢必一定要換人才能持續，所以還是請各位將這方法用在花上面就好囉！
浸漬法
最後，浸漬法是屬於非常流行的萃取方式，各位一定聽過聖約翰草浸泡油、金盞花浸泡油等，通常是用向日葵油、橄欖油等來做基底油，並放入植物後浸泡一段時間，讓植物分子進入油中，最後只要過濾掉混合物就能使用囉，而浸漬法適用於花草類，只需要有基底油就能製作喔！另外還有冷壓法和溶劑萃取法，冷壓法適用於柑橘類，上述方式大部分都是高溫萃取精油，而冷壓法是以40-60度方式萃取，再用離心力方式過濾浄化油出來，沒有用太多干擾物質去操作，有點像是榨果汁的處理方式，因為過程中就是用機器去壓喔！溶劑萃取法是因為有些植物是不能用高溫提取，比如樹脂、花草類等，利用酒精、乙醚、甲醛等溶劑將精油溶解出來，再利用蒸餾減壓方式將分子不破壞性的分離出來，但這方式不備受青睞，因為許多廠商會在最終檢驗時可能發現使用過溶劑的痕跡，但這方式所分離出來產物其中一種是原精，是不是看完這些萃取方式，就會明白自己購買精油價格為什麼有高有低，在購買精油前也可以多做功課了解每種精油萃取方式，讓自己也能買到優質精油喔。
