學苑好文

　　接下來要開課的超臨界CO2萃取的課程，之前就有提過一點點，超臨界CO2萃取到底是什麼？為什麼使用超臨界CO2萃取的植物賣價也特別昂貴？這樣萃取方式能保留什麼？今天就用非常淺顯易懂方式跟你介紹，在精油這條路上我們也可以不用背誦很難很難的化學分子，但我們必須了解精油背後製造方式，也為你之後購買和介紹精油能有更多的知識點。

　　什麼是超臨界CO2萃取法？

　　CO2是二氧化碳，二氧化碳在很多技術上都會應用到，平時各位也對它並不陌生，超臨界流體則是一種在超過臨界溫度及臨界壓力以上，氣體與液體性質會有相似度，這種技術並不需要利用溫度，也不用用到油來氧化讓分子接觸產生，這個過程中是可以不改變植物分子，且能獲得最完整的植物分子，有些植物是無法加熱，避免分子被破壞！這種提取過程也不會產生溫室氣體和產生出汙染物，因為CO2本身就可以 一直循環利用，在提取同時CO2也會完全被回收，超臨界CO2萃取法可以降低精油氧化風險，不會和空氣中其他氣體接觸，而且是可以沒有沉積物或沉澱物的萃取方式，這方式適用於不同類型植物，更針對剛說過的：容易在高溫下流失的芳香分子植物。

　　超臨界CO2萃取法和蒸餾方式比較

　　這樣看完超臨界CO2萃取法根本完美吧？其實也不一定！很多植物我們還是會延續傳統的蒸餾方式，因為超臨界CO2萃取法使用上溫度和壓力是決定性，操作上也都要先把植物乾燥過才能進行萃取，但這方式雖然快速，但過程中不能使用新鮮植物，且設備也比較昂貴喔！傳統的蒸餾法則是因為設備便宜，甚至你自己在家裡就可以萃取，非常平易近人且簡單，只是蒸餾過程中會因為溫度不同和接觸過多氧氣而變調，有的甚至前香和尾韻的味道都會落差極大，所以目前會選擇使用超臨界CO2萃取法的植物也是會慎選喔。

　　哪些是超臨界CO2萃取法的植物油

　　沒有完全使用超臨界CO2萃取法的精油與植物油，根據植物不同也會造成化學分子不同，比如像是生薑CO2可以用於噁心，但如果是一般EO就不存在薑辣素，而且超臨界CO2萃取法所製作出來的精油毒性也會更大，比如薄荷CO2的薄荷酮就遠比EO還要更高，所以在購買前都要注意喔。

哪些植物油更適合超臨界CO2萃取法

原　因

．沙棘籽油

其中含有高含量的抗氧化劑分子，有維生素A和E可以針對皮膚修復，這種油比較常聽到是用冷壓法，利用超臨界CO2萃取法更可以保存這種油的純度

．玫瑰果油

富含類胡蘿蔔素，針對肌膚上的疤痕，可以保有更多維生素C和礦物質成分

．覆盆籽油

富含Omega 3、6 和 9脂肪酸，可以保有肌膚的水分，且含有維生素E、類胡蘿蔔素，使用超臨界CO2萃取法可以保證出油率較高，雖然可以使用別的方式，但雜質會太多，但因為超臨界CO2萃取法成本昂貴，目前還是以浸提法為止，壓榨法也是有持續，但是殘油率太高反而會浪費太多

　 　　　
　　超臨界CO2萃取法雖然萃取時間變短，但是更講究機器的精準度，至今最常使用還是蒸餾法，精油萃取從18世紀開始，從溶脂法開始就不斷地讓香氣持續保留，萃取方式不斷推陳出新，你可以依照需求、預算選擇你想要的精油，精油的萃取方式也會影響到後面的發揮效用，但也不是完全安全，使用前我們要更了解以及使用，本次課程會給你更豐富的超臨界CO2萃取法的知識，我們在課程中相見吧。