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★官方分類： 精油類／基礎油／說明

第1篇.

芝麻油Sesame oil

學名：Sesamum indicum
歷史：
芝麻源自熱帶地區的東印度群島，為一年生直立植物，其種子很難收割，因為龍骨狀的豆莢容易粉碎，因此需要以手工採集。。芝麻象徵長不老與生命，所以人們便以它的名稱作為開啟洞穴或墓穴時的咒語。人們將芝麻作為祭禮獻給印度神話中的象頭神甘尼許(Ganesh)，據說能帶來好運與金錢。芝麻的植物從古時候起便為埃及人與其他種族所栽種，直到今天，芝麻生長在中國、印度、巴基斯坦、希臘和南美洲等地。芝麻去過皮的種子含臘，呈扁平淚滴狀。因芝麻含有芝麻素所形成的芝麻酚(sesamol)和芝麻林酚(sesamolinol)組成自然的抗氧化系統，因此它相當?定，這些特性可降低相當多的氧化比率。芝麻油富含維生素A、B、E、鈣、鎂和磷，其萃取自植物本身的種籽。純正的芝麻油萃取量可以高達種籽重量的50%。大部分的芝麻油都是以高溫壓榨(hot pressed)取得，並且經過精煉程序。有時候為了要強化口感，會先將種籽烘烤一番。冷壓萃取、初次榨取的芝麻油也能買得到，而這種油通常都是淡黃色的。傳統使用者偏好使用白色的芝麻種籽來製造最佳品質的油，反而不是黑芝麻。它的油是出乎意料之外地?定，這表示它非常具有皮膚保養及飲食方面的運用潛力。芝麻有助於改善便秘，磨碎種子混和水可用來治療庤瘡，化妝品工業以芝麻萃取物戶為抗氧化劑，基本清潔和皮膚再生劑。芝麻油據說可增加血小板數量並對抗貧血。它也可幫助脾臟機能失調。芝麻油高鈣非酸性的特性對消化道也有助益。芝麻油常用來作為美髮劑、防曬油、洗髮精肥皂和潤滑乳液。與橄欖油混合能用來對抗頭皮屑。

特性與使用：
芝麻油非常適合用於芳香療法中，它的滋潤效果非常好，而且是極佳的按摩用油。芝麻油也是極佳的料理用油，芝麻醬(tahini)亦日漸受到大眾歡迎。東歐人、希臘人以及土耳其人喜愛吃的甜食halva，就是用芝麻籽和蜂蜜做成的。芝麻油和胡桃油能調和出質地油潤滋養的按摩油。建議將芝麻油以20%的濃度調成不同的用油，對皮膚保養方面帶來極佳的效果。其含大量必需脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，具有肌膚修復與潤膚特性，也使得它成為大受歡迎的肥皂與清潔用品的添加成分。它的保鮮情形和兩種罕見的特殊成分有關，即為芝麻素(sesamine)和sesamoline，除此之外也受到β-穀固醇(beta sitosterol)的影響。於是除了潤膚的效果之外，還能強化肌膚結構的完整性，並且具有清除自由基的作用，使得芝麻油成為身體與臉部滋養霜、面膜及敷體產品中一種非常實用的植物油成分。此外，它還具有輕微的親水性，所以作為泡澡用油時，感覺很清爽，一點都不油膩。
人氣：3645 推薦：0 2007-07-16
發起者：  巫婆
 
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