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★官方分類： 精油類／基礎油／說明

第1篇.

花生油Peanut oil

學名：Arachis hypogaea
歷史：
直到1814年花生才被壓榨成油，雖然這種植物已被栽種了數百年。它原產於南美和西印度群島，主要產於巴西，但現已被廣泛地栽種在熱帶和亞熱帶地區，特別是美國、非洲、印度和中國。16世紀初買賣奴隸商人在南方大西洋航行時，用花生作為囚犯的食物，並把花生引進西非。花生油是壓榨花生仁而來，它有一種特別的氣味，若用於按摩可能有點太油。其壓榨後的殘渣是富有蛋白質的餅塊，是一種營養的動物飼料。而42%去除莢瞉後的堅果可壓榨出食用油。

特性與使用：
花生油經常是經過高度精煉的油，因此任何維生素和礦物質多已流失。因為它?定、便宜以及容易塗抹的特性，常被用來製造肥皂、洗髮精、晚霜、潤膚乳、潤髮乳及防曬油。藥劑師喜歡用它來製作藥膏，因其不會被快速吸收的特性，它可製作成舒緩乳膏，也可用來作為某些物質的媒介物--一種油性輔助藥，例如疫苗(Bruneton 1995)。它是種營養油，適於烹飪並可用來作為其他油類的便宜代用品。因它的發煙點高，故可用來輕微油煎。
人氣：3530 推薦：0 2007-07-16
發起者：  巫婆
 
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