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★官方分類： 精油類／基礎油／說明

第1篇.

油菜籽油Canola & Rapeseed oil

學名：Brassica napus
歷史：
油菜籽在歐洲通稱為菜籽，它其實是菜籽的改良品種之一，原先是用來減低乳牛對飼料過敏和中毒的問題。油菜籽是年生植物，它的莖可長到三尺高。油菜籽的葉子呈藍綠色，它的花為十字形、金黃的籽。其含有約35% ~ 40%的油，種子萃取後所剩下的渣可作為牲畜飼料。菜籽原先可能是從非洲或南歐而來，如今，中國大陸大量種植菜籽。整片柚黃的菜籽田，它那潮濕的味道和滿天漫飛的花粉，在英國隨處可見。在中國和蘇俄，菜籽出名已久。自1980年代初期，加拿大栽種的油菜籽幾乎取代了原本的菜籽。事實上，油菜籽的英文名Canola即是從加拿大Canada和拉丁文的油Oleum而來。千萬要注意別到基因改良的品種。這些油菜籽經過工業化栽種，有著不同的溫和口感和氣味，使得成為加工食品的理想用油，剩餘的殘渣非常適合作為牛的飼料。

特性與使用：
根據加拿大曼尼托巴大學的研究報導，油菜籽大部分是不飽和油脂，具有降低血液中膽固醇指數的功能。理論上，它應有效調節肌膚表層。如今，油菜籽深受大眾喜愛，已取代了菜籽的市場。菜籽裡包含一種有毒物質--芥酸。某些研究心臟疾病和癌症的研究指出，菜籽中的芥酸可高達近50%。相反的，油菜籽油溫和、價廉，美國的一些小型化妝品公司抓住這個特性，強力地向芳療師推銷油菜籽。但是，油菜籽油因本身並非完全天然的產油植物，它仍需經過高度加工後，才能產生油脂。油菜籽中的亞麻油酸高達35%，而且別忘了這種成分和所謂細胞之間的連結物質非常相似，在行銷炒作的手法之下，也難怪油菜籽油曾經比其他更為優質的植物油受歡迎。油菜籽油常被用於低成本的個人衛生用品、護手霜、顏面皮膚保養品當中，尤其是眼睛四周的保養品，和成熟及乾性肌膚。也會被使用於塑膠工業的添加劑、消泡劑和洗滌劑。
人氣：3353 推薦：0 2007-07-16
發起者：  巫婆
 
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