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拉丁文：Coriandrum sativum
氣味：芫荽葉與籽所製成的純露非常不同。葉的純露相當重，籽的純露 味道就柔和多了，有一股難以形容的精緻香氣及類似地底種籽的 甜味。稀釋過後的味道非常好。 穏定性及保存：不詳。 特性：是消化方面的極佳調理劑。芫荽籽純露對於腸氣、脹氣與飲食習 慣不良所造成的輕微便秘的效果比較好。葉純露較適合於螯合治 療方面使用。法國芫荽能從身體中把重金屬螯合出來，特別是鉛與汞。
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