拉丁文：Cinnamomum zeylanicum／Cinnamomum zeylanicum

氣味：肉桂葉的純露味道像糖果：香甜、美味，就像好吃的肉桂甜點一般。
　　　肉桂皮的純露則具有較濃的肉桂味，類似其精油般的刺鼻香味。肉桂
　　　皮純露嚐起來的味道也比較重，但並無熱辣辣的感。兩種純露的氣味
　　　都很強，，未經稀釋的肉桂葉/皮純露卻都很可口，並且稀釋成底濃
　　　度的肉桂純露仍會保有它們的特殊肉桂香。
　　
穏定性及保存：肉桂葉／皮的穏定性十分良好，可保存十八個月到廿四個月。
　　
特性：1.肉桂葉純露與我們的自律神經系統有著極佳的親和力,在受到極度
　　　　壓力的狀態下能平衡起伏的不協調，並給予內在深處的紓解。
　　　2.肉桂皮的純露對於精神及身體方面都有提振的效果，當疲累、需要
　　　　精神集中專注時，這種純露比咖啡有效。且對於助消化的效果非常
　　　　好，能快速幫助舒緩腹部鼓脹及腹絞痛。肉桂皮的精油一直以其對
　　　　抗消化道感染的殺菌效果，同時又不會傷害有有益菌叢效果著名；
　　　　而肉桂葉也有類似的特性。*請勿將肉桂純露直接噴酒於臉上*