学名：樟属Cinnamomum zeylanicum
科别：樟科Lauraceae
萃取：蒸馏树皮或树叶
特质：辛香、微甜的气味；若是以蒸馏树皮为主的精油会刺鼻并且闻得出香料的味道，若是蒸馏扑克树叶，味道较淡；颜色为深黄色
挥发性：慢板
主要成分：芫荽油醇、肉桂醛、糖醛、苯甲酸酯、丁香酚、樟脑、苦艾萜、沉香醇
主产地：斯里兰卡、马达加斯加、印度、印尼
 

    原生于印尼的常年开花常绿植物，在东南亚、斯里兰卡、更远至马达加斯加都有栽种，顶多长到5米的矮木。
    在印度，它与没药、甘松香同为焚香祝祝祷的木材；树皮在干燥后形成树皮卷，越接近树干中心的树皮所制成的肉桂品质越上等。
    在古时候就被拿来当美味佳肴的添加剂，或是甜食和饮料，例如用在蛋糕、饼干、苹果派、面包、布丁、什锦水虹中，也可用在汤类、肉类、番茄汁、蔬菜、通心面等，在咖啡、茶等饮料上撒些肉桂粉，效果也不错。
    由于肉桂味辛、甘，性热。在中国的药理中，有温补肾阳、温中逐寒、宣导血脉的作用，也是健胃、祛肠胃胀气的好药材。希腻罗马人拿它来制作香水，及至欧洲制酒术的发展，它也是调酒的香料之一。
    几乎整株肉桂树都可拿来萃取精油，但萃取精油则有分树皮和叶片萃取，树皮萃取功效较佳，但是会刺激皮肤，叶片萃取便宜、温和，但功效较差。但一般人还是较常用以树叶蒸馏的精油，因为它不会像树皮或花苞蒸馏的精油那么刺激，肉桂醛的含量也没有那么高，较不会引发过敏。总之，肉桂精油是非常刺激性精油，使用剂量要非常低。
 
 
功效
    1、呼吸系统：肉桂是很热性的精油，对于虚寒、冬天常常手脚发冷的人非常适合。也有很强的抗菌效果，因此对于各种感染都有预防、灭菌功效。如感冒、呼吸道感染等。
    2、消化系统：它有舒缓的功能，像胃痉挛、消化不良、胀气、恶心以及腹泻都有用。
    3、生殖系统：它温暖的特质，对循环不良或冷体质效果非常好。生殖系统方面，经痛、过少的经血量、来潮前的下腹闷滞都有效；在男性方面，可以治阳痿。
    4、肌肉：能够舒缓关节疼痛、用作肌肉疼痛或镇痉挛按摩也不错。
    5、皮肤：肉桂精油较少用作脸部美容。
    6、情绪：温暖、安抚的特质，帮助产生欢愉兴奋的效果，是一种催情剂。
    7、其他：具有驱虫之效，加在食物中也能杀菌，避免大肠杆菌感染。此外，头蝨、蚊虫叮咬也可使用。
 
保存
    将肉桂精油置于深色玻璃瓶中保存，置于常温下，放置在阳光照射不到的地方；未开封的纯精油通常可保存3-5年，已开封的最好于1年内用完，若已调和为按摩油，于2个月内用完最佳。
 
注意事项
    高剂量使用时会引起抽搐，避免用肉桂精油泡澡，最好以“吸入法”使用。稀释时剂量要非常低（1%）；孕妇禁用

参考资料:精油全书 芳香疗法精油宝典