科屬：芸香科
學名：柑橘屬　Citrus limonum 
科別：芸香科　Rutaceae
萃取方式：冷壓法
萃取：由果皮中萃取出精油
香味特徵：味道雖清新芳香且有濃濃的果香，其中感覺苦苦氣味是來自於香豆素但也頗強勁；顏色為淡黃色或綠色
揮發性：快
主要成分：檸檬烯、檸檬醛、牻牛兒酸、香茅油、樟烯
出產地：巴西、美國、阿根廷、義大利、象牙海岸、澳洲、西班牙、地中海、以色列印度、法國
 
    檸檬樹是有刺的常綠灌木，是柑橘植物中最矮小的，細小分枝很多，橢圓形的葉子在陽光下閃閃發亮，開花時香氣強烈，多為小白花或淡紅色的花朵,檸檬果實尖尖的形狀,其皮與萊姆相較  Lime sour 皮厚 then Lemon，檸檬苦苦氣味是來自於香豆素。
　　
　　檸檬的種類頗多，以果實的果皮為萃取精油的來源，以手壓榨檸檬果皮就會有精油滴下來，其純度甚至比蒸餾的還高；約3000個檸檬可以榨出1公斤的精油。
  
    經研究指出，吸入檸檬精油有助集中注意力；在現代的醫院中，使用檸檬精油除了淨化空氣外，還可以去除醫院中令人不悅的藥水味道。

功效：
    1、呼吸系統：具有很強的抗菌力，咽喉感染、喉嚨痛、咳嗽等呼吸器官感染，流行性感冒上有不錯的效果情況都可以使用。
    2、消化系統：消化上抑制酸性，，促進胰島素的分泌，可用來治療糖尿病以及解除肝腎的充血現象；也有排毒的功效，因作息不正常造成的肝臟毒素累積，有淨化的效果，且能平衡胃酸過多、舒緩便秘，讓身體來個大掃除。
    3、循環系統：使血液暢通，減輕靜脈曲張部位壓力。當強心劑、升高血壓、可恢復紅血球的活力，清血、對抗敗血症都有不錯的效果，減輕貧血的現象；刺激白血球，活絡免疫系統，幫助身體抵抗傳染性疾病。
    4、骨骼系統：它有對抗身體酸性的特徵，能減輕痛風、風濕和關節炎。
    5、皮膚：可去除老死細胞使暗沉的膚色明亮，緊實微血管、促進膠原蛋白產生、淡化黑色素。有雀斑、老年斑、粉刺、油性肌膚等問題者，也可利用檸檬精油來獲得改善
    6、情緒：感覺煩躁時，能給人清爽的感覺，幫助澄清思緒；使用檸檬精油能提振精神、充滿活力。
    7、其他：能淨化空氣，使室內氣場更乾淨，並具有驅蟲之效。
 
保存
    將檸檬精油於深色玻璃瓶中保存，置於陽光照射不到之處，也不要放在溫度波動過大的地方；柑橘類精油的保存期限較短，所以開封後，最好半年內用完；若已調和為按摩油，於2個月內用完最佳。
　由於檸檬精油不易保存，使用完畢一定要擰緊瓶蓋，以免變質
 
 
注意事項
    柑橘類精油不易保存，購買時要仔細檢查製造日期，白天使用後若受到陽光曝曬，會引起黑色素沉澱。需要低劑量使用，才不會引起過敏。
　檸檬精油一旦變質千萬不要使用在皮膚上，以免引起嚴重的皮膚過敏。

參考資料：精油全書　　芳香療法精油寶典