科属：芸香科
学名：柑橘属　Citrus limonum 
科别：芸香科　Rutaceae
萃取方式：冷压法
萃取：由果皮中萃取出精油
香味特征：味道虽清新芳香且有浓浓的果香，其中感觉苦苦气味是来自于香豆素但也颇强劲；颜色为淡黄色或绿色
挥发性：快
主要成分：柠檬烯、柠檬醛、牻牛儿酸、香茅油、樟烯
出产地：巴西、美国、阿根廷、意大利、科特迪瓦、澳洲、西班牙、地中海、以色打印度、法国
 
    柠檬树是有刺的常绿灌木，是柑橘植物中最矮小的，细小分枝很多，椭圆形的叶子在阳光下闪闪发亮，开花时香气强烈，多为小白花或淡红色的花朵,柠檬果实尖尖的形状,其皮与莱姆相较  Lime sour 皮厚 then Lemon，柠檬苦苦气味是来自于香豆素。
　　
　　柠檬的种类颇多，以果实的果皮为萃取精油的来源，以手压榨柠檬果皮就会有精油滴下来，其纯度甚至比蒸馏的还高；约3000个柠檬可以榨出1公斤的精油。
  
    经研究指出，吸入柠檬精油有助集中注意力；在现代的医院中，使用柠檬精油除了净化空气外，还可以去除医院中令人不悦的药水味道。

功效：
    1、呼吸系统：具有很强的抗菌力，咽喉感染、喉咙痛、咳嗽等呼吸器官感染，流行性感冒上有不错的效果情况都可以使用。
    2、消化系统：消化上抑制酸性，，促进胰岛素的分泌，可用来治疗糖尿病以及解除肝肾的充血现象；也有排毒的功效，因作息不正常造成的肝脏毒素累积，有净化的效果，且能平衡胃酸过多、舒缓便秘，让身体来个大扫除。
    3、循环系统：使血液畅通，减轻静脉曲张部位压力。当强心剂、升高血压、可恢复红血球的活力，清血、对抗败血症都有不错的效果，减轻贫血的现象；刺激白血球，活络免疫系统，帮助身体抵抗传染性疾病。
    4、骨骼系统：它有对抗身体酸性的特征，能减轻痛风、风湿和关节炎。
    5、皮肤：可去除老死细胞使暗沉的肤色明亮，紧实微血管、促进胶原蛋白产生、淡化黑色素。有雀斑、老年斑、粉刺、油性肌肤等问题者，也可利用柠檬精油来获得改善
    6、情绪：感觉烦躁时，能给人清爽的感觉，帮助澄清思绪；使用柠檬精油能提振精神、充满活力。
    7、其他：能净化空气，使室内气场更干净，并具有驱虫之效。
 
保存
    将柠檬精油于深色玻璃瓶中保存，置于阳光照射不到之处，也不要放在温度波动过大的地方；柑橘类精油的保存期限较短，所以开封后，最好半年内用完；若已调和为按摩油，于2个月内用完最佳。
　由于柠檬精油不易保存，使用完毕一定要拧紧瓶盖，以免变质
 
 
注意事项
    柑橘类精油不易保存，购买时要仔细检查制造日期，白天使用后若受到阳光曝晒，会引起黑色素沉淀。需要低剂量使用，才不会引起过敏。
　柠檬精油一旦变质千万不要使用在皮肤上，以免引起严重的皮肤过敏。

参考资料：精油全书　　芳香疗法精油宝典