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腰果油　[Cashew nut oil]　[Anacardium occidentale]
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腰果樹的果子有豐富的維他命C，腰果本身則具有多種維他命，包括維他命A、D、K、PP，特別是維他命E；腰果中也有鈣、磷、?、氨基酸和脂肪酸。在腰果的成分中，蛋白質大約占了20%，具有良好的氨基酸平衡，45%是脂肪酸，20%是碳水化合物。
 

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